黑椒梅花肉
“ 梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。”
[主料]
梅花肉：150克
鸡蛋：2个
面包糠：适量
[辅料]
法式黑椒烤肉料：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑椒梅花肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、梅花肉切成约1厘米的厚片。
3、将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
4、将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
5、将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
6、将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
7、将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
8、拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。
[小窍门]
第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。
使用的厨具：空气炸锅
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