炒饭
“ 消灭剩饭的好办法！荤素搭配，营养又美味！”
[主料]
米饭：适量
菜芯：2两
腊肉：2两
虾仁：几个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：少许
葱油：少许
蒜头：3瓣
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒饭的做法步骤]
1、准备材料
2、虾去头，剥壳，背部切一刀，挑出虾线
3、菜芯去叶留芯切丁，腊肉切薄片，蒜头拍扁
4、爆香腊肉，加入蒜
5、虾仁过一下锅，变红装出
6、加入少许葱油，倒入菜芯丁，翻炒至六成熟
7、倒入米饭，翻炒至米饭干身，加少许盐，加鸡蛋
8、最好能转中小火翻炒，让米粒都粘上蛋浆，我今天的火有点大，蛋浆不匀。加入虾仁和葱花，再加一点点油翻匀，出锅
9、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜