#信任之美#南瓜蒸蛋
“ 从老家带回几个小南瓜，样子小小的，用来蒸鸡蛋最合适了。”
[主料]
小南瓜：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
葱碎：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜蒸蛋的做法步骤]
1、小南瓜洗净，切下顶部，挖掉种子，将内壁挖顺滑。
2、放入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。
3、鸡蛋打散，加入鸡蛋1.5倍的水，加入少量盐搅拌均匀。
4、将蛋液过筛。
5、倒入晾凉的南瓜中。
6、盖上盖子，留点缝隙，蒸15分钟左右。
7、出锅撒上葱碎，淋上生抽即可。
[小窍门]
蛋液过筛后更细腻，蒸好的南瓜要取出晾凉再加入蛋液。
使用的厨具：蒸锅
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