腐乳猪蹄
[主料]
猪蹄：三个
[辅料]
大块腐乳：一块
大料：一个
带腐乳汤：一大勺
冰糖：一大块
葱姜：大块
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[腐乳猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄切块去血水  锅里放油炒糖色后下猪蹄 倒入温水没过猪蹄 葱姜大块  料酒一大勺 红葡萄酒一大勺  大料炖一个小时
2、放适量盐 精品老抽和腐乳 腐乳汁继续炖30分钟
3、放入大块冰糖后 收汁即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜