#信任之美#黄花菜炒肉
“ 有句俗语叫“等到黄花菜都凉了”，意思是错过良机，等太久，迟到很久之意。有人说不是等到黄瓜菜都凉了吗？怎么又来一个黄花菜都凉了。只能说我国的文字很深奥，很有意义。听完俗语，就来一道热气腾腾的黄花菜干炒肉，非常快速好吃，不需要等到凉、等到饿。”
[主料]
黄花菜干：150克
猪肉：300克
[辅料]
油：2ml
盐：3克
生抽：2ml
料酒：1ml
香葱：10克
红辣椒：1个
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄花菜炒肉的做法步骤]
1、黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水；
2、猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均；
3、热锅，放一点点油，中火煎熟；
4、加入红辣椒，翻炒；
5、放黄花菜干，翻炒至熟；
6、放盐、葱炒均即可；
[小窍门]
1、.肉能煎出油，放油一点点即可；
2、.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣；
3、.黄花菜干容易熟，故留到后面放。
使用的厨具：炒锅
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