#信任之美#茄汁大虾
[主料]
大虾：300克
[辅料]
番茄酱：三小勺
白糖：两小勺
料酒：适量
葱：适量
生抽：少许
盐：5克
油：适量
淀粉：一勺
黄瓜：一根
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁大虾的做法步骤]
1、大虾去虾枪，虾须，在后背剪开，去虾线～
2、洗净后用料酒，少许盐腌一会～
3、葱姜蒜切末待用～
4、锅里油热后，中火下虾炸熟～一次不要放太多虾，我感觉少量多次炸出来更香脆～
5、虾炸好后待用～
6、油六成热，葱姜蒜爆香～
7、放番茄酱煎出红油～
8、放入虾，放盐，糖，少许生抽，然后加水淀粉勾欠翻拌均匀出锅即可
9、用黄瓜片做下装饰，摆盘即可食用～
使用的厨具：炒锅
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