豆沙酥
“ 应该是豆沙蛋黄酥 没有咸蛋黄 只加了豆沙”
[主料]
普通面粉：150g
低筋面粉：90g
猪油：60g
水：40g
细砂糖：40g
玉米油：45ml
豆沙：240g
蛋液：1只
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：酥
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙酥的做法步骤]
1、猪油隔水加热 融化 加水拌匀加糖 和普通面粉 揉成面团 放置20分钟
2、玉米油和低筋粉 揉成油酥面团把水油皮 和油酥分等分 水油皮稍大一点
3、水油皮包油酥面团 压扁擀长椭圆形上到下折3/1 再下到上折3/1  擀圆放上豆沙
4、包起来 收口在下 放入烤箱表面刷蛋液 撒黑芝麻
5、放烤箱中层 上下火200度 25分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙