#信任之美#鸡汤肉丝面
“ 暖暖的鸡汤肉丝面，让我想起了儿时的记忆，一到冬天的时候，妈妈就会给我们一家人做这种热气腾腾的汤面，又好吃又暖和，这是爱的汤面。现在我也做给我的孩子吃，把爱代代相传……这不就是在传承着中国人的爱的精神吗？”
[主料]
葱花：适量
青菜：少许
鸡架：2个
盐：适量
鲜面条：500g
[辅料]
里脊肉：50g
生抽：少许
生粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[鸡汤肉丝面的做法步骤]
1、鸡架洗净凉水入锅煮出血沫，用油网捞出
2、小火慢炖2小时
3、青菜洗净沥干水备用
4、炒锅放油烧热下入葱花爆香，加入足量的盐盛出
5、里脊肉切丝拌入生粉、生抽、少许水调匀备用
6、炒锅放油烧热下入肉丝快速翻炒均匀出锅
7、另起锅倒入鸡汤烧开
8、下入面条
9、煮熟
10、碗底放入青菜
11、捞入面条
12、放油葱花、肉丝、小青葱末
13、舀入煮沸的鸡汤
14、翻匀即可，一碗热腾腾的鸡汤面，最适合天冷的时候食用
使用的厨具：炒锅
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