椰蓉蛋黄小饼干
[主料]
黄油：80克
糖粉：60克
蛋黄：2个
椰蓉：15克
低筋粉：160克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[椰蓉蛋黄小饼干的做法步骤]
1、黄油切小丁软化
2、加糖粉用打蛋器打发至发白
3、分两次加入两个蛋黄，每次都搅打均匀。
4、打发好的黄油
5、倒入椰蓉稍微拌一下
6、倒入过筛的低筋粉稍微翻拌
7、手上带一次性手套，将面团揉拢至没有明显干面粉即可，不用过度揉捏。
8、取10克面团搓圆
9、燃气华夫饼模两面稍微加热一下
10、将小面团放入华夫饼磨具中
11、盖好盖子小火慢煎，左右移动着加热，再翻面加热
12、煎至小饼干表面微黄即可。
13、成品，冷却后密封保存。
使用的厨具：打蛋器、其它
所属分类： 烘焙 饼干