淡奶油小餐包
“ 这次拍照匆忙，一些细节没有拍到，如果是从来没有做过面包的朋友请不要尝试这个方子，因为一些专业点的术语或者面包的状态会判断不好，有点经验的朋友们都可以拿来做，非常容易成功的，颜色和口感都好，不啰嗦，简单粗暴进入主题”
[主料]
高粉：380克
盐：2克
淡奶油：90克
细砂糖：60克
[辅料]
酵母：5克
鸡蛋：一只
牛奶：125克
黄油：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[淡奶油小餐包的做法步骤]
1、除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2、用保鲜袋装起入冰箱冷藏20分钟，拿出来加黄油揉至扩展阶段，套上保鲜袋或者盖保鲜膜发酵
3、发酵至两倍大时取出排气
4、整形成16等份圆形，表面刷蛋黄液，撒上椰蓉和黑芝麻，也可以换成自己喜欢的干果片之类，等待2次发酵
5、二次发酵不需要很久，烤箱发酵模式20分钟即可
6、烤箱预热180度，170度中层烤25分钟左右即可，根据自家烤箱脾气调节时间和温度
使用的厨具：电烤箱
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