炸元宵
“ 炸元宵是我们小时候春节、最喜欢吃的一道小吃、外脆里嫩、软糯香甜、妈妈每逢过春节都会炸一大筛、还有酥肉、麻花什么的⋯那时候最喜欢过年、又有好吃的、还有新衣服穿、让人回味无穷⋯”
[主料]
糯米粉：适量
芝麻馅：适量
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[炸元宵的做法步骤]
1、准备糯米粉。
2、倒入适量清水、调成絮状。
3、揉成团、稍微干一点、分成大小均匀的团。
4、取一个包入芝麻馅、收口搓圆。
5、搓好所有的。
6、锅中倒入适量油、中火、烧至6成热、用筷子试试、边缘上起小泡就可以了。
7、放入元宵、炸一会儿、定形。
8、用筷子轻轻翻动。
9、每一个分开一点点、炸至金黄色、熟透即可。
10、起锅沥油装盘。
11、软糯香甜、太好吃了😋。
[小窍门]
1、、如果您是冰冻的元宵、拿出来解冻20分钟左右、表面变软、可以炸
2、、中火、轻轻翻动
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 元宵节