麻酱红糖烧饼
[主料]
芝麻酱：适量
面粉：适量
红糖：适量
[辅料]
花生油：适量
酵母粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[麻酱红糖烧饼的做法步骤]
1、酵母粉温水化开.加入面粉和面，和好后等待发好，发至原来两倍大
2、准备炒锅，放花生油，比炒菜时多点就好。倒入准备好的红糖，芝麻酱。大约红糖半汤勺，麻酱一汤勺
3、油烧热后关火，先倒入红糖不停搅拌，融化即可
4、再倒入芝麻酱，搅拌片刻即可，晾凉后即可
5、面发好后，擀成皮，冷好的麻酱抹均匀，从一边卷起
6、卷好后，切断，每段向下捏好
7、烤盘抹上一层油，烤箱预热，230度，五分钟后，刷层油。180度十五分钟到二十分钟就好了
8、成品
[小窍门]
我每次做饭都不会精确多少克，全靠感觉，根据自己的人数和面多少而定。红糖和麻将比例大概是1:2.5。炒红糖时油不要过热，会苦。看着有点冒烟了赶快关火翻炒。向下捏好的面，不要按压，保持原状，鼓鼓的就好。烤箱时间根据自己的烤箱风格而定，多看两次，不要烤过了，预热是为了面粉的二次发酵
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜