#柏翠大赛#芝士蓝莓派
“ 浓郁的奶酪、酸甜适口的蓝莓酱和美味松软的酥皮，叫人怎能不爱你~”
[主料]
低筋面粉：250克
黄油：100克
糖粉：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
自制蓝莓果酱：80克
奶油奶酪：180克
淡奶油：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[芝士蓝莓派的做法步骤]
1、准备好食材
2、黄油室温软化后筛入低粉和糖粉，用手揉搓成粗颗粒状后加入全蛋液揉成面团
3、将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
4、室温软化好的奶油奶酪加入淡奶油打至顺滑
5、再加入自制的蓝莓果酱搅拌均匀
6、将松弛好的派皮擀平
7、将擀好的派皮铺到派盘上（8寸）用擀面杖压掉多余的部分
8、轻压派皮使其与派盘贴合
9、填入芝士蓝莓馅料
10、用模具压出花朵装饰
11、用滚刀将余下的派皮切成条
12、编辫子一样编好用于装饰
13、装饰好后刷上蛋黄
14、放入预热好的烤箱200度，中层，20分钟转170度20分钟
使用的厨具：电烤箱
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