空炸熏鱼
“ 很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。做为生活在沿海城市的人，特别喜欢吃各种海鲜。就拿鱼来说，除了蒸、炖、烤、腌等等做法之外，熏鱼也是我很爱吃的一种做法。但是普通的做法要先炸后腌，用油量太多。这次用空气炸锅做一下，外酥里嫩，鲜甜好吃。”
[主料]
鲅鱼：1条
[辅料]
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
糖：1勺
姜粉：少许
白胡椒粉：少许
植物油：1勺
冰糖：几块
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[空炸熏鱼的做法步骤]
1、选一条表面光亮，肚皮没破，眼睛清澈的新鲜鲅鱼，去除内脏
2、去头，切成厚片
3、放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐，拌匀
4、把鱼放入冰箱，冷藏腌制一晚，中途翻面
5、腌好的鱼块摆入九阳空气炸锅内，表面刷少许植物油
6、以160°烤20分钟左右，具体时间要根据鱼块大小酌情增减
7、另准备卤汁，把腌鱼剩的腌汁，加入几块冰糖，大火煮粘稠后，把用空气炸锅做好的鱼段放入腌汁浸泡，吃的时候捞出即可
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐