红烧排骨
[主料]
排骨：2根
[辅料]
花椒：1小勺
生抽：2勺
红烧酱油：1勺多
冰糖：1块(自己斟酌一下吧)
米醋：1勺
食盐：小半勺
料酒：大半勺
香葱：3-4棵
生姜：1块
口味：葱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、把排骨在沸水里焯一下，捞出沥干。
2、热锅加油，倒入生姜，花椒，接着排骨倒入翻炒，加入料酒生抽米醋冰糖，炒至金黄，加水和红烧酱油以及食盐，大火烧开转中火再转小火炖，直至肉烂收汁。
3、撒入香葱，盛出入盘。
[小窍门]
每部分，没拍照片。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐