香菇酿
[主料]
猪肉：适量
香菇：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
白醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[香菇酿的做法步骤]
1、将香菇，姜，洗净
2、再把香菇把切掉，选择香菇时最好选用大小适中的
3、再把市场买来的猪肉处理一下，切成碎末，也可以让老板处理，我是自己弄，加入盐和生粉
4、把香菇也切成碎末，还有姜也一样，再加到一起
5、再把两者混在一起，加入盐，白醋，姜末，酱油，蚝油，糖
6、然后就可以酿了，就是把肉馅加到蘑菇里
7、先上蒸锅大火蒸开，再转中火二十五分钟就可以出锅了！
[小窍门]
白醋和姜都是去肉腥味，香菇本身就有水分了，不用再加水到碗里
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜