蚝油炒蘑菇
“ 咸鲜爽滑，爽口下饭”
[主料]
白玉菇：80克
胡萝卜：30克
葱花儿：适量
[辅料]
植物油：1勺
蚝油：1大勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油炒蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味
2、胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花
3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下
4、倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可
[小窍门]
蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味。
使用的厨具：不粘锅
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