蚝油杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
[主料]
杏鲍菇：2个
胡萝卜：半个
青辣椒：1个
[辅料]
小葱：2根
大蒜：4粒
红辣椒：2根
[调料]
蚝油：2个
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蚝油杏鲍菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、杏鲍菇，胡萝卜切滚刀块，青辣椒切块，大蒜切片，小葱切断。
3、起锅烧水，水开后放少许盐和油，把杏鲍茹焯水30秒。
4、再把胡萝卜放进去焯水两分钟捞出和杏鲍菇过凉水沥干水分备用。
5、沥干水分备用。
6、热锅倒油爆香大蒜，葱和辣椒。
7、再倒入胡萝卜和杏鲍菇2勺翻炒均匀加蚝油。
8、最后倒入青辣椒炒至断生，放鸡精，盐和胡椒粉即可出锅了。
使用的厨具：炒锅
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