杭椒南瓜蒸鸡丁
[主料]
三黄鸡：适量
[辅料]
老南瓜：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
杭椒：适量
小米辣：适量
食用油：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[杭椒南瓜蒸鸡丁的做法步骤]
1、材料。
2、南瓜去皮切片，摆入盘底。
3、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，鸡肉洗干净控控水份。
4、锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒。
5、炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
6、分别调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火。把杭椒段放下去翻动均匀。
7、把炒好的鸡丁放在南瓜上面。
8、放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可。
9、南瓜，香甜软糯！
10、鸡肉嫩滑。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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