#柏翠大赛#机器猫奶油蛋糕
“ 第一次在4寸的蛋糕上画图，国庆期间帮同事做的小蛋糕，说小孩不吃水果～喜欢叮当猫～喜欢巧克力～”
[主料]
低粉：35克
玉米淀粉：5克
玉米油：20克
牛奶：20克
白糖：35克
鸡蛋：3个
[辅料]
淡奶油：200克
绵白糖：16克
番茄酱：适量
巧克力碎：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[机器猫奶油蛋糕的做法步骤]
1、油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
2、筛入过筛的低粉搅拌。
3、加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。
4、蛋清加入25克绵白糖打发。
5、把蛋白打成有小尖角的状态。
6、取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
7、再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
8、用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。
9、倒入4寸模具里。
10、烤箱预热130℃中层45分钟左右（温度时间仅供参考）
11、出炉轻磕一下倒扣晾凉。
12、冷藏的淡奶油加糖隔冰水打发。
13、蛋糕分两片中间抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油，用牙签画好图案的轮廓。
14、然后用巧克力勾画出轮廓。
15、填入所需颜色的奶油，四周撒白巧克力碎即可（红色用番茄酱代替的）
16、成品欣赏～
17、成品欣赏～
使用的厨具：电烤箱
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