胡萝卜炒土豆丝
[主料]
土豆：两个
胡萝卜：一根
[辅料]
葱：半厘米小段
姜：适量
[配料]
食盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆切细丝
2、炒土豆丝的话 切好的土豆丝记得一定要过水 要不然会粘锅
3、胡萝卜切丝备用
4、锅内放油 油烧纸五成热左右放入葱姜爆香
5、开大火 放入胡萝卜丝 翻炒
6、胡萝卜丝翻炒均匀后放入土豆丝 炒约 5分钟左右 土豆丝及胡萝卜丝炒熟放盐味精调味后即可出锅
7、装盘 吃饭喽
[小窍门]
1、.土豆淀粉含量很高 炒土豆丝活土豆片的话 土豆切好后一定要过水 要不然会粘锅 导致糊锅
2、.胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀 这样在锅里翻炒成熟度才好控制
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱