腌菜鸡爪
[主料]
米椒：少许
生姜：少许
鸡爪：400
湿腌菜：少许
葱：少许
大蒜：少许
[辅料]
老抽：少许
料酒：少许
生抽：少许
白糖：一点
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腌菜鸡爪的做法步骤]
1、把鸡爪一个对半切，然后放锅焯水煮一下
2、焯水后，捞出来放电压锅中压12分钟，不烂不好吃
3、热锅放油多点，鸡爪下锅爆炒，放料酒，生抽，老抽，白糖，生姜大蒜，米椒，再放淹菜，盐炒均匀放点葱就可以装盘
4、撒上葱花装盘OK
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜