酸辣拌茄子
“ 酸辣适口，美味下饭。”
[主料]
紫茄子：适量
[辅料]
剁椒：适量
蒜泥：适量
香葱：适量
[调料]
芝麻油：适量
陈醋：适量
凉拌酱油：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣拌茄子的做法步骤]
1、紫茄子洗净。
2、对半切开，放在盘子里，上锅蒸熟。
3、蒜泥、剁椒、香葱、凉拌酱油、陈醋、白糖、芝麻油放在碗里调成料汁。
4、蒸好的茄子撕开。
5、淋上料汁，吃时拌匀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱