拌莲菜
[主料]
莲菜：1根
胡萝卜：适量
生姜：适量
[辅料]
辣椒：少许
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌莲菜的做法步骤]
1、莲菜去皮切片洗净淀粉，胡萝卜雕花切片，用开水焯熟后放入冷水
2、生姜切末，加入辣椒圈，盐，糖后泼油，趁油热加入白醋和鸡精
3、将调料搅匀绊倒沥干水的莲菜上，胡萝卜可摆旁边装饰
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 凉菜