京酱肉丝
“ 儿子最爱吃的家常菜之一。每次到外面吃必须点两份好像才能满足他的胃。现在周末经常会给他做一次，因为这个切肉丝的光荣而艰巨的任务就可以交给他爸爸喽😄”
[主料]
里脊肉：600克
葱白：一根
六必居甜面酱：120克
干豆腐：两张
[辅料]
酱油：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
糖：适量
葱：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、准备材料，其中葱和姜用冷水浸泡成葱姜水，干豆腐用水绰熟切成方形片。
2、锅内放油，把肉滑散至肉熟，乘出备用
3、锅内放油，加入甜面酱翻炒片刻
4、加入葱姜水，料酒，白糖，炒至白糖溶化
5、待酱汁变粘时放入肉丝翻炒
6、装有葱白丝的盘子
7、待酱汁均匀的与肉丝混合后，把菜倒入装有葱白丝的盘子上，搭配上干豆腐就完成了这道菜的制作。吃时先把被盖在盘底的葱白丝与上面的肉丝拌匀，用干豆腐片包着京酱肉丝再卷起来一起吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜