姜辣蛇
“ 姜辣蛇是我们本地的特色菜之一，很受美食爱好者们的欢迎。”
[主料]
蛇：1500g
[辅料]
生姜：适量
干辣椒：适量
味精：适量
油：适量
盐：适量
老抽：适量
小葱：适量
口味：超辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[姜辣蛇的做法步骤]
1、蛇杀好，切段
2、生姜切片
3、干辣椒洗净
4、热锅，油烧热（油要多点）倒入生姜扁炒5分钟，炒出姜汁，
5、放入蛇扁炒二分钟，加盐，
6、放干辣椒，再接着炒，再接着放酱油，味精。倒入高压锅。
7、大火，等高压锅上气，再压7分钟。
8、等锅内没气，倒出放入切好的葱段。完工
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜