❤️心藕饼
“ 喜欢吃藕，恰逢莲藕上市的季节，但又发愁不知道怎样做藕给宝宝吃，今天尝试这款藕饼，打破了藕的形态，煎出来的饼外面酥脆里面汁多，营养丰富，很适合宝宝吃。”
[主料]
藕：一节
土猪肉：一块
[辅料]
鸡蛋：一颗
生抽：适量
生粉：适量
料酒：适量
蒜蓉：适量
盐：一小勺
黑胡椒粉：适量
白糖：一小勺
橄榄油：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[心藕饼的做法步骤]
1、准备食材：藕一节（藕忘记拍照了😓），土猪肉一块。
2、猪肉剁碎，做成肉糜。
3、肉糜中加入蒜蓉、盐、白糖、料酒、生抽和一勺橄榄油，拌匀。
4、藕段去皮，刨成细丝。
5、将搅拌好的肉糜和藕丝混合，加入生粉和打好的蛋液（注意蛋液适量添加，避免馅料过稀），搅匀。
6、将馅料在手心捏成小圆饼（当然时间充裕的话，可以充分发挥想象力给饼造型😄），码在盘中。
7、比如❤️型😄
8、热锅起油，下藕饼，中火煎至两面金黄，用筷子插入藕饼2、3秒拿出来试下温度，如果感觉热就煎好了。
9、装盘。趁热吃口感更美味。
10、祝大家胃口好！
11、再来一张。
[小窍门]
注意肉糜中不要加太多调味料，否则水分会过多，藕饼不好成形。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 下午茶 情人节 夏季食谱