自制手擀面
[主料]
普通面粉：适量
[辅料]
食用碱：少量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制手擀面的做法步骤]
1、清水和面，加入少量食用碱，揉成光滑的面团，静置20分钟
2、擀面杖擀开
3、擀成均匀厚度的薄饼
4、继续擀
5、擀到厚度适中
6、折三折
7、切开
8、切成细条
9、撒上干面粉，散开
10、锅内放清水，煮面条至口感适度
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条