生滚窝蛋牛肉粥
[主料]
糯米：适量
大米：适量
牛肉：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
[调料]
水：适量
蚝油：适量
酱油：适量
花生油：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤]
1、牛肉洗净备用。
2、葱姜，香菜和鸡蛋备用。
3、糯米和大米提前两小时浸泡。
4、锅中入水煮沸放入米。
5、汤锅滴入花生油。
6、盖上锅盖中火煮沸。
7、牛肉切片放入姜丝和油。
8、依次加淀粉，蚝油，盐，酱油，五香粉，料酒。
9、抓匀腌制半小时。
10、小葱和香菜切碎。
11、粥煮至浓稠。
12、放入腌好的牛肉，不喜欢姜丝可提前挑出来。
13、牛肉变色即可。
14、放入葱和香菜，盐调味。
15、磕入鸡蛋盖上锅盖焖一下。
16、鸡蛋熟后即可出锅。
17、撒入葱花和香菜碎就可以享用啦。
[小窍门]
但一点糯米口感更佳，花生油增加粥的香气哦！家常做法，供大家参考！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐