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夏季黑松露意大利烩饭
“ 意大利,一直都认为电影和美食就是这个国家的灵魂所在。 说到意大利的美食,真真是种超级的诱惑。我每每想起来都会吞口水。烩饭,意面,pizza,每样都能勾起极大的食欲。 今天这道黑松露意大利烩饭,是意大利大厨Francesco自己创作的菜品。他做厨师二十余年,潜心研究自己国家的美食,对意大利的菜品心得颇深。因此他的菜品通常都带有浓厚的当地特色,并且正宗经典,风味浓郁。 黑松露意大利烩饭,汇合了松露的香气,黄油的浓郁,再加上火腿的搭配,入口真的会让人迷醉,仿佛在意大利的餐厅享受正餐一般。更何况,黑松露被世界所公认的“黑钻石”,极具营养价值。” [主料] 黑松露:适量 洋葱:适量 火腿:适量 意大利米:适量 黄油:适量 帕玛森芝士:适量 口味:其他 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [夏季黑松露意大利烩饭的做法步骤] 1、.把洋葱洗净切碎备用。 2、黄油入锅,等黄油化后放入洋葱,用小火翻炒至洋葱微微收缩 3、加入意大利米翻炒。 4、加入一勺高汤,同时不断搅动。 5、待到高汤收汁之后断续加入高汤,直至米饭煮熟。 6、放入剩余的黄油和帕玛森芝士,一起搅拌均匀。 7、将烩饭装装盘,用可食花装饰,放一片薄的心弦的库拉泰火腿,再撒入黑松露颗粒,完美~ 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 主食 家常菜 西餐