南瓜黑芝麻汤圆
“ 这次做的汤圆，加了点玉米淀粉，吃起来口感比全部用糯米粉做的更Q弹一些。”
[主料]
糯米粉：240克
玉米淀粉：20克
南瓜泥：200克
水：60---70克
[黑芝麻馅]
熟黑芝麻：170克
猪油：40克
糖：100克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤]
1、糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入200克南瓜泥（南瓜提前去皮，洗净，蒸熟），再加入60---70克水，活成柔软的面团。盖保鲜膜静置15分钟。
2、黑芝麻洗净，晾干水分，小火炒熟。晾凉后分次放入料理机中打成粉。
3、加入40克猪油，100克糖搅拌均匀。
4、取适量的糯米面团，揉圆，按扁。慢慢捏成中间稍厚的圆形。
5、包入适量黑芝麻馅。
6、用虎口处慢慢收口。
7、再次揉圆。动作要轻一点。
8、锅中添水，烧开后，放入汤圆，煮至汤圆漂浮起来即可。
9、自己做的就是好吃。
[小窍门]
也可以全部用糯米粉来制作。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜