花生咸馅烙饼
“ 这个烙饼的馅料是咸甜味的，加入了芝麻和花生，更香口。”
[主料]
中筋面粉：150g
开水：78g
凉水：20g
[辅料]
玉米油：适量
馅料：120g
口味：咸甜
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[花生咸馅烙饼的做法步骤]
1、开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，再逐少量添加凉水，用拳头将凉水扎入面团中，揉好的面团非常光滑。
2、盖上保鲜膜松驰半个小时。
3、将松驰过的面团搓长，然后压扁。
4、擀成正方形，面团有非常好的延展性。然后用刮板切成7份长条形。
5、每一份都抹上馅料。
6、从上往下卷起来。
7、两边用手掌收口捏紧。
890、度竖着摆放。
9、用手掌向下轻压成圆饼状，可以在表面粘一些芝麻。
10、平底不粘锅里加油烧热后转小火，放入面饼，盖上锅盖。
11、煎1分钟翻面，盖上锅盖，再煎3分钟左右。轻轻咬一口，皮带点柔韧性，里面的馅料咸中带点甜，又有花生的香味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 早餐