快好知 kuaihz


传统萝卜汤
“ 作为一个东北娃,打小就是靠萝卜喂大的,大萝卜陪伴我们度过了一个又一个漫长的冬天,现在虽然生活好了,生活被各路美食充斥,但偶尔还会想起儿时的味道,至今念念不忘。” [主料] 萝卜:半个 [辅料] 土豆:1个 葱:少许 粉丝:2把 盐:5g 酱油:5g 香油:2g 五香粉:2g 干辣椒:少许 口味:原味 难度:未知 [传统萝卜汤的做法步骤] 1、大哥萝卜,二哥土豆,三哥葱段 ,三兄弟结拜之前先合个影。 2、全部切成条装,比丝宽些,比条细些,备用。 3、国内烧少量油。因为做的量少,所以用的平底锅。 4、油热之后把所有材料加干辣椒翻炒,炒出香味,加盐,少许酱油,五香粉,多翻炒一会儿。 5、加汤加粉丝盖锅盖烧开至粉丝熟就可以。 6、滴几滴香油出锅,又美又鲜,这个深秋接地气的养生汤可以端上桌了。 [小窍门] 此款汤可以搭配自家烙饼或者馒头,吃起来美美哒。翻炒一定控制油量,汤里油多吃起来影响口感。 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐