家常烧茄子
[主料]
茄子：1个(300)g
五花肉：100g
虾仁：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
黄豆酱：1勺
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常烧茄子的做法步骤]
1、茄子切块，放清水泡10分钟后捞起。
2、准备配菜:五花肉、虾仁、青红椒、蒜末。
3、起锅热油，炒香五花肉。
4、五花肉炒至发黄，倒入虾仁和蒜末爆香。
5、再倒入茄子。
6、加点盐炒软茄子，适当沿着锅边撒点水。
7、放入黄豆酱、酱油、蚝油、糖翻炒均匀。
8、最后放入青红椒粒，翻炒均匀出锅。
9、成品。咸香下饭的家常烧茄子。
使用的厨具：炒锅
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