新鲜红豆沙的做法
“ 红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。外面卖的豆沙太甜，没吃几口就觉得腻了，自己动手做，甜度、油量都可以自己控制，吃起来清新可口，成本低廉,操作也并不复杂,而且口感柔滑，营养又易消化！自制红豆沙真是健康又方便！”
[主料]
红小豆：400g
玉米油：185g
[辅料]
冰糖：180g
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[新鲜红豆沙的做法的做法步骤]
1、将泡好的红豆捞出，用料理机把红豆打成泥状
2、将红豆泥放入面包机，选择果酱程序
3、整个制作时间大概1小时20分
4、期间用搅拌刀辅助翻炒一下
5、因为冰糖不会出水，炒一会儿就可以分次加入了，用多晶冰糖哦，不要用单晶冰糖
6、炒到略干再分次加入植物油（如果要做月饼，就得足够油、足够干才好操作，如果你包包子或者直接吃，清水豆沙也很不错哦)
7、炒到满意的干湿程度就可以装出来冷冻保存了。新鲜美味的红豆沙出炉了
[小窍门]
1、.红小豆先泡一夜，泡好的红豆加足量清水和80g砂糖煮至酥烂，将红豆捞出，剩下的红豆汤可以煮稀饭或者直接喝了
2、、这个分量炒出来大概1000g出头，具体看炒的干爽程度
3、、我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
使用的厨具：面包机
所属分类： 甜品 儿童 下午茶