蒜香耗油蒸茄子
[主料]
蒜：适量
红辣椒：适量
茄子：适量
葱：适量
[辅料]
十三香：少量
蚝油：适量
海鲜酱油：少量
食用油：略多
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香耗油蒸茄子的做法步骤]
1、葱，红辣椒，蒜切丁
2、茄子从中间切开两段，在茄肉上各划两刀以便入味，之后蒸10分钟
3、蒸好后装盘（用筷子插一下茄子软软的就可以）
4、另起锅放油，将葱辣椒蒜炒香，放耗油，酱油十三香炒好出锅
5、把炒好的配料均匀铺在茄子上，然后上屉蒸10分钟左右
6、ok，一道色香味俱全的蒜蓉蒸茄子完成
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜