迷糊娃娃蛋糕
“ 六寸生日蛋糕”
[主料]
鸡蛋：3个
泡打粉：2克
低粉：45克
奶油：350克
牛奶：30克
白砂糖：30克
色拉油：15克
[辅料]
猕猴桃：适量
果味粉：适量
珍珠糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[迷糊娃娃蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋分离，将蛋黄、低粉、色拉油、泡打粉、牛奶搅拌均匀
2、白砂糖分两次加入蛋白中打发
3、蛋白不掉落即可
4、将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻转，使其均匀，不可搅拌
5、将面糊倒入蛋白中上下翻转均匀
6、将模具底部包上锡箔纸，整个模具刷上色拉油放烤箱160度预热3分钟左右
7、倒入面糊，上下震动排除气泡
8、考好的蛋糕倒扣至冷却
9、将蛋糕脱模，切成两块，猕猴桃切块备用
10300、克奶油打发至有纹路
11、拿一块蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油后放上猕猴桃
12、盖上另一块蛋糕，抹上奶油，不要抹太厚，也不用抹太好，因为等下还要盖一层奶油
13、留一小半碗白色奶油，其它的加入果味粉搅拌均匀
14、将包上锡箔纸的娃娃放入蛋糕中
15、裱上粉色条状奶油后挤上一个个的小白球，放适量的珍珠糖
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙