牛肉炒西芹
“ 牛肉炒西芹是非常美味的一道家庭小炒。”
[主料]
牛肉：300克
西芹：180克
生姜：3片
蒜头：2瓣
孜然粉：少许
玉米淀粉：1勺
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒西芹的做法步骤]
1、牛肉洗净沥干水切薄片，放入碗中，调入酱油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓匀备用。
2、西芹去筋切片，生姜切丝，蒜头切碎。
3、锅中加入油大火烧热，放入姜丝和蒜末煸出香味。
4、倒入牛肉翻炒。
5、炒至颜色变白，下入西芹翻炒。
6、炒至西芹微软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7、出锅装盘，上桌享用吧。
8、美味可口。
9、非常下饭。
[小窍门]
牛肉尽量选用肉质比较嫩的部位。
使用的厨具：炒锅
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