卤捆肉
[主料]
带皮猪肉：适量
[辅料]
卤药：适量
蚝油：适量
[配料]
精盐：适量
酱油：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤捆肉的做法步骤]
1、带皮肉去毛冼净。
2、从内向外卷成卷，用家里常用的线捆扎好。
3、汤锅里烧开清水，放进卤药、精盐，再放进卷扎好的带皮肉卷。
4、调入酱油、红糖烧开，再放进瘦肉、猪肝共卤，味道才更浓好吃。盖上盖子中小焖1小时。
5、卤好的卤捆肉。
6、冷却后切片。
7、待冷却后切片摆盘，淋上蚝油，香油即可。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 宴客菜