三文鱼头豆腐汤
[主料]
三文鱼头：1.5个
豆腐：1盒
[辅料]
油：1匙大
姜：1小块
葱：2根
[调料]
盐：1茶匙
料酒：1大匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[三文鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、三文鱼头洗净，擦干水份，放料酒和盐腌一下，去腥。
2、嫩豆腐1盒。
3、切小方块。
4、姜切片。
5、热油锅，把三文鱼头煎至金黄。
6、翻面煎。
7、放入姜片爆透。
8、把鱼头和姜片放入开水锅。
9、大火煮约10分钟。
10、放入豆腐煮至再开。
11、葱切葱花。
12、撒上葱花即可。（三文鱼用盐腌，咸味已够。）
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜