月饼糖浆
[主料]
水：1000ml
砂糖：2500g
麦芽糖：250
柠檬酸：7一8g
[辅料]
葡萄：200g（玫瑰香）
柠檬：半个（切三片）
菠萝：2片
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[月饼糖浆的做法步骤]
1、称好清水。
2、水。
3、放入葡萄、柠檬片、菠萝片等水果一起煮制。把糖搅均匀。
4、水开起后会有浮沫飘起，用无水、无油的小勺打去浮沫。继续小火煮制。煮40分钟。
5、煮制成图中的颜色状态就可以了。先关上火，称好柠檬酸。
6、关火后放入7克柠檬酸后，开火再煮10分钟，关火。糖浆就熬制好了。
7、成品煮好后，达到图中的颜色状态就可以了。
[小窍门]
一定要注意搅拌的勺子和锅是干净的，无水，无油的状态，熬制的糖浆才不会反沙。
熬制过程搅动要适度，不要过分搅动，稍微搅匀即可。以免糖浆反沙。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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