啤酒鸭 [主料] 鸭:1只 土豆:1个 [辅料] 冰糖:4颗 啤酒:1瓶 [调料] 姜片:3片 老姜:一小块 蒜瓣:适量 干辣椒:适量 葱段:适量 八角:适量 桂皮:适量 口味:甜辣 工艺:煮 耗时:一小时 难度:高级 [啤酒鸭的做法步骤] 1、准备食材:鸭、土豆、冰糖、啤酒、干辣椒(姜、蒜、葱)。 2、鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净,沥干备用。 3、锅里放油,把鸭子煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒出香味。 4、放入老抽、生抽调出基础颜色。 5、放入啤酒、冰糖大火煮开调味,加少量盐,小火煨40分钟。 6、最后大火收汁。 7、味道全在图片里了。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱#ACA烘焙明星大赛#全麦豆浆无糖欧包蚝油生菜普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅巧克力脆皮荔枝#ACA烘焙明星大赛#雪莲花馒头#ACA烘焙明星大赛#天然酵母核桃蔓越莓软欧包草莓班戟茴味留香珍珠丸辣炒圆茄丝西瓜葡萄汁#ACA烘焙明星大赛#自制儿童乳酪#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之莲叶饼(清真可食)韭菜香干鲜肉饼#ACA烘焙明星大赛#~南瓜布丁面包#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之寿桃饼(清真可食)香煎柠檬鱼#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之寿字饼(清真可食)#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之喜字饼(清真可食)#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之芝麻酥(清真可食)#ACA烘焙明星大赛#~卡通小黄人烧果子米昔#ACA烘焙明星大赛#燕麦全营养红糖软欧包蒜薹培根炒饭#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之佛手酥(清真可食)奥利奥蓝莓酸奶#ACA烘焙明星大赛#家常美味肉卷#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之梅花酥(清真可食)#ACA烘焙明星大赛#津味小八件点心之荷包酥(清真可食)