普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅
“ 法国人天生性爱浪漫，
一道简单的炖菜都能做出独特口感!
普罗旺斯炖菜（Ratatouille）
是一道非常有学问的法国名菜，
代表着法国南部地中海的风情。
吃下一口，
就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯！”
[主料]
鸡腿：2个
西葫芦：1个
土豆：1个
长茄子：1个
洋葱：1个
彩椒：2个
西红柿：1颗
[辅料]
柠檬：适量
胡椒粉：适量
百里香：适量
蒜粉：适量
大蒜：适量
红椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[普罗旺斯炖菜的做法步骤]
1、把柠檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些盐调制成汁儿。
2、鸡腿肉去骨，用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面，稍加按摩腌制20分钟。
3、土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成条，洋葱，西红柿切成小块，将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。
4、锅中加入橄榄油，把蒜和洋葱放进去，小火煸出香味，放入西红柿炒出汁儿，剩下的食材统统放进去
5、锅中加500ml的水，盖上锅盖，小火炖半个小时。
[小窍门]
吃，是一种幸福
使用的厨具：不粘锅
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