小炒鸡心
“ 简单可口，小孩子也可以吃的”
[主料]
鸡心：500g
香芹：100g
洋葱：100g
[辅料]
淀粉：2g
蚝油：1ML
盐：1ML
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小炒鸡心的做法步骤]
1、先将鸡心切成2瓣，并清洗干净
2、将淀粉腌制一下鸡心，这样鸡心很嫩，然后用热水炒一下，不要时间太长，3分钟左右
3、捞出鸡心后，开始烧炒锅，放入油，等油热后放入蒜末，然后放入鸡心
4、放入鸡心翻炒1分钟后放入蚝油，然后放入洋葱
5、翻炒1分钟后放入香芹，然后放盐，翻炒2分钟出锅即可
[小窍门]
鸡心不可炒的时间过长，会老，肉质很硬
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜