红烧肉
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
香叶：适量
草果：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
十三香：适量
生抽：两汤匙
老抽：一汤匙
料酒：两汤匙
口味：咸甜
工艺：烩
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、把五花肉煮五分钟。，煮好捞起用冷水冲洗。
2、食材准备好。
3、锅热放点油放冰糖小火煮冒出小泡泡。
4、把五花肉放入熬好冰糖汁煸炒到微黄。
5、放入草果，八角，姜，桂皮，香叶炒出香味。
6、放水淹没五花肉，再放耗油，生抽，老抽，料酒，十三香，煮开。
7、肉煮开转回砂锅开小火绘一个小时。
8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了。成品装盘。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 开胃菜