【老干妈炝秋刀鱼】
[主料]
秋刀鱼：500克
[辅料]
老干妈：1汤勺
[配料]
料酒：1汤勺
大青蒜：2根
盐：1茶匙
味精：1茶匙
油：适量
干椒：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：普通
[老干妈炝秋刀鱼的做法步骤]
1、,秋刀鱼500克洗净备用.
2、料酒,老干妈,干椒,盐,味精,姜,大蒜备用.
3、秋刀鱼切一块一块然后放干椒,盐,味精,姜料酒腌制10分钟左右.
4、锅里油烧热,用筷子把腌制好的秋刀鱼一块一块夹出来放在锅里煎.
5、换另一面煎香.
6、倒入老干妈炝入味.
7、秋刀鱼炝入味倒入大蒜叶,炒几下.
8、老干妈炝秋刀鱼出锅.
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