椒盐鸡肘。
[主料]
鸡肘：1000g
[辅料]
料酒：20ml
葱：一根
面粉：5勺
蛋清：2个
面包糠：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[椒盐鸡肘的做法步骤]
1、料酒＋葱花使鸡肘入味，腌制三到四小时。
2、然后裹上面粉
3、用蛋清分离器分离出鸡蛋清，再裹上鸡蛋清。鸡蛋清外面撒上面包糠。
4、接着放油锅内炸至金黄。
5、出锅。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜