酸萝卜老鸭汤
[主料]
鸭子：一只
泡萝卜：适量
[辅料]
蘑菇：适量
黄酒：适量
姜：适量
盐：适量
泡椒：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[酸萝卜老鸭汤的做法步骤]
1、准备材料，鸭子切块，蘑菇撕片，泡萝卜切块
2、鸭子用开水掉下去血沫
3、重新坐锅开水，把鸭子及各种调料放入，大火烧开
4、再小火炖两个小时就好了
[小窍门]
鸭子一定提前过开水，这样汤色才漂亮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 冬季食谱 宴客菜 午餐