凉拌手撕茄子
“ 手撕茄子，制作简单，绵软入味，是非常亲民的一道家常菜。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”
[主料]
茄子：200g
[辅料]
盐：一勺
醋：一勺
酱油：一勺
蒜末：一勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌手撕茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切块
2、放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
3、蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。
4、加蒜末、葱花、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌拌拌。
5、浇在之前准备好的茄子上，这样一道手撕茄子就拌好了。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜