#吉祥年菜#金银满屋福满仓~椰香南瓜蒸银耳
“ 南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高，最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。银耳就勿容质疑了是做甜品的首选！这道由金黄色的南瓜，加上银耳，蒸制出的这道甜品，出了味道极好，还可以为餐桌上增加靓丽的色调，而且金银满满，寓意也是很不错哦！”
[主料]
南瓜：500克
干银耳：10克
[辅料]
蜂蜜：一勺
椰子粉：一袋
枸杞：数颗
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[椰香南瓜蒸银耳的做法步骤]
1、蜜观南瓜干银耳
2、银耳清水漂洗银耳如有蒂请去掉，洗后浸泡在水里备用，南瓜取500左右，南瓜去皮去瓤切片
3、捞起银耳
4、取喜欢的盘子把南瓜片摆成圆形，一层一层的直到摆完所有南瓜片，把银耳放在中间
5、银耳放完刚刚好，半成品都很有颜值了
6、去一袋椰子粉
7、南瓜和银耳上舀上适量椰子粉撒在南瓜和银耳上，剩下的备用
8、加盖水开后上大气蒸15分钟
9、下面我们准备糖汁，一勺蜂蜜再加入剩余的椰子粉，搅拌均匀
10、再加入少许的枸杞，备用
11、时间到了一股南瓜清甜的香味扑鼻而来
12、将南瓜盘里蒸出的蜜汁加入17步骤的碗里，把没有融化的椰子粉尽量搅拌融化，然后舀上蜜汁淋再银耳上
13、来上一勺，甜甜蜜蜜，椰香满口还有浓郁椰香的蜜汁喝，我想在酒桌上一定比大鱼大肉更受欢迎！
[小窍门]
1、.南瓜不要切太薄 2.若喜欢吃原味清单的甜蜜可以不需调蜜汁浇淋 3.原材料简单，操作简单，易上手，成品高颜值，又健康值得收藏一试。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品